Entrée Froide
| Plateau télé au tour du Foie Gras de Canard 3 Façons différentes de découvrir le foie gras |
16,00 € |
| Eventail de Jambon Serrano Focaccia aux olives parsemé de tomates séchées |
14,00 € |
| Carpaccio de Saumon frais Mariné à l’ huile de noix et Wasabi, fruits frais |
12,50 € |
| Conchiglioni de Crevettes Grises Au pesto tiède carpaccio de tomates Torrito |
13,00 € |
Entrée Chaude
| Poêlon de Ris de Veau et Rognon Braisé, échalotes rouges, effiloché de poireaux, moutarde à l’ancienne, couvercle feuilleté |
15,50 € |
| Foie Gras Poêlé et entouré de St Jacques Sur son lit d’endives |
14,50 € |
| Crépinette de Pied de Porc Poêlé de champignons des bois tempura de petits gris |
14,50 € |
| Poêlé de Scampis à la crème d’ail Sur son pain croustillant |
13,00 € |
| Risotto crémeux aux Cuisses de grenouilles Pointe de truffe |
14,00 € |
Plat Consistant
| Filet Pur de Boeuf poêlé Sauce au choix poivre-échalote-champignon |
21,00 € |
| Sauce picarde: maroilles | 22,00 € |
| Sauce Caprice: échalotes, moelle, moutarde… Jus de queue de boeuf |
23,00 € |
| Filet Pur de Boeuf poêlé Rossini Foie gras poêlé, accompagné de sa sauce |
17,50 € |
| Possibilité d’accompagner le Filet Pur d’un os à moelle | 4,00 € |
| Carré d’ agneau entier laqué au miel Jus corsé au soja wok de légumes |
21,00 € |
| Rôti de Lotte au lard Colonatta Petits légumes du marché tombé au beurre de ferme |
20,00 € |
| Aiguillettes de Magret de Canard Crumbel de pomme Granny Smith |
19,50 € |
| Pavé de Saumon parfumé à la lavande, citronnelle et gingembre Accompagné de choux chinois |
19,00 € |
Plat enfant
| Entrée | |
| Croquette de fromage | 5,00 € |
| Plat Consistant | |
| Filet pur avec Frite | 9,00 € |
| Lasagne | 7,00€ |
| Poisson du jour avec Gratin | 8,00€ |
Dessert
| Tarte aux pommes Accompagnée de sa boule de glace. |
6,00 € |
| Possibilité de flamber au calvados | 0,50 € |
| Brésilienne agrémentée de Caramel Salé |
5,00 € |
| Dame Blanche Meringuée et Chocolat chaud | 5,00 € |
| Crème Brulée au Carambar | 5,00 € |
| Pain perdu au sirop d’érable boule spéculoos | 5,50 € |
| Moelleux au Chocolat fondant | 6,00 € |