Le jour de Noël

Menu proposé à 50 €

 

 

Mise en bouche

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Velouté de Butternut aux carottes

châtaigne et sauge

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St Jacques / topinambour / mimolette / noisettes

épeautre / crevettes grises

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Andouillette de Filet de Marcassin

salsifis au café / choux frisé / mousseline de panais /

croquettes de pomme de terre aux amandes

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Dessert de Noël

Café

Formule vin en accord avec les mets et eau disponible à 15€

 

 

Menu de réveillon et jour de l’ An

Menu proposé à 65 €

 

 

Coupe de Cava

accompagnée de ses mise en bouche

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St Jacques / topinambour / mimolette / noisettes
épeautre / crevettes grises

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Tranche de Foie Gras poêlée / figue rôtie

compotée d’oignons rouge / vinaigrette au pickels de mangue
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Andouillette de Filet de Marcassin
salsifis au café / choux frisé / mousseline de panais /
croquettes de pomme de terre aux amandes
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Dessert de l’ An
Café

 

+32 56 51 11 51