Menu St-Valentin

Coupe de bulles
accompagnée de sa mise en bouche

Saumon “Graved-lax” avec une crème de pomme
vitelotte , concombre mariné, raifort, mori et œufs de saumon

Soupe Parmentier avec céleri rave, églefin et palourde

Suprêmes de caille laqués, riz thaï rouge,
courgette, betterave rouge, salsa, noix et miso

Dulce de lèche avec pomme poêlée gelée de cidre
noix de pécan et glace à la cannelle

Café et mignardise

Menu proposé à 53 €

Formule vin en accord avec
les mets et eau 15 euros

+32 56 51 11 51